Chleb wieloziarnisty

Składniki:

(2 bochenki)
1 kg mąki krupczatki (nie próbowałam z inną mąką)

6 łyżek siemienia lnianego

6 łyżek łuskanego słonecznika

1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich

3 łyżki sezamu

2 łyżki pestek dyni

1,5 łyżki soli

5 łyżek cukru

5 dag świeżych drożdży

1 litr wody

Sposób przygotowania:

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto. Ciasto powinno być rzadkie. Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.

Wymieszać ponownie i wlać do natłuszczonych foremek keksowych (10x30). Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.

Piec około 50 minut (15 min w 230ºC, później zmniejszyć temp do 200ºC i piec 35 min).

Przed wyjęciem z pieca posmarować chleb posłodzoną i posoloną wodą.

Przepis pochodzi z IN STYLE